月別アーカイブ: 2013年6月

エッグベネディクト


先日作ったイングリッシュマフィンでエッグベネディクトを作ってみました。
ご近所さんから頂いた手作りの燻製ベーコンとほうれん草をソテーして、
その上にポーチドエッグを乗せて、
卵黄、レモン汁、白ワイン、バターでオランディーヌソースを作って
かけてみました。
盛り付けはいまいち上手にできませんでしたが、、
この味のハーモニー(笑)はステキです(^^♪

603eggbene

パンを捏ねること。


最近ふと気が付くと、
パンの生地を捏ねたいな~と思ってたりします。(^▽^;)
まだあまりパン作りをしていなかった頃は、
パンは捏ねる工程が面倒と思っていましたが、
今は逆です!
不思議なことにあの感じはクセになるんですよね。(笑)
パンの生地は粉の種類や混ぜる材料、気温の違いで
本当に色々な表情があって、作るたびに新しい発見があります。
さて、、今日もパンを焼こうかな。(^o^)♪

531kone1