エッグベネディクト


先日作ったイングリッシュマフィンでエッグベネディクトを作ってみました。
ご近所さんから頂いた手作りの燻製ベーコンとほうれん草をソテーして、
その上にポーチドエッグを乗せて、
卵黄、レモン汁、白ワイン、バターでオランディーヌソースを作って
かけてみました。
盛り付けはいまいち上手にできませんでしたが、、
この味のハーモニー(笑)はステキです(^^♪

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