ローズマリー


自宅で自生していたローズマリーを干して、オーブンで低温焼きに。
パリパリと葉を外してドライローズマリーにしてみました。
本当にいい香りですっ!
乾燥ハーブはお店で売っているもののほとんどが海外産ですが、
小さなプランタでも割と簡単に栽培できるものも多いですよね。
ローズマリーと言えば、フォカッチャや肉料理なんかもよく使いますが、
シンプルなピザも美味しい。。
料理以外にも様々な活躍をしてくれるハーブ、
すごく興味深くて、これからどんどん勉強して取り入れたいもののひとつです。

ローズマリー

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