ポテトクラッカー&甘栗とゴマのクッキー


上はポテトクラッカーです。
ジャガイモを生のまますりおろして、細かく刻んだローズマリーと
粗塩を生地に混ぜ込みました。
ザクザク噛みしめると、後からほくほくしたおいものうまみが広がります!(^o^)
ワインと合いそう♪
下のクッキーは有機甘栗と有機ごま、甘みはメープルシロップのみです。
甘辛どっちの味の中でも素晴らしいアクセントになってくれるゴマって
やっぱりすごいなぁと感心。(笑)
どちらも、卵、乳製品無しのレシピです。

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