★本日のランチ★ 2017/12/13~

CAFE OLIVEA VEGGIE
Food Menu(フードメニュー)


◆VEGAN◆私達の提供する料理、菓子、お飲み物は動物性食材(肉、魚貝、卵、乳製品、蜂蜜)を一切使用していません。
◆ORGANIC◆2013年の創業当時より、一貫してすべての食材にオーガニック(自然栽培、無農薬無化学肥料栽培含む)を優先して使用しています。[米、小麦粉、スパイス、豆、ナッツ、ドライフルーツ、コーヒー豆、紅茶葉、他]
◆NO MSG◆化学調味料、合成甘味料、合成保存料、合成香料などの化学合成添加物は使用していません。※焼き菓子にアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみ使用しています。
◆TRACEABILITY◆米、野菜は地元の無農薬・無化学肥料栽培のもの。オーガニック小麦粉類はオーストラリア産、オーガニックスパイスはスリランカ、インド産、オーガニックナッツ&ドライフルーツはアメリカ他海外産です。豆はほとんどが海外のオーガニックです。小豆など地元の無農薬・無化学肥料栽培品を使用することもあります。その他、原材料の生産地、加工場所を明確にしています。ご不明な点、気にかかる点がございましたらお気軽にお聞き下さい。

ランチメニュ―
※11:30~14:30(ラストオーダー)
※カフェメニューは終日ご提供しております。

1.ヴィーガンランチプレート ★AとBがございます。(Bの内容は変わります。)
◆VEGAN◆ ※調味料から全て植物性の材料です

A◆自家製テンペの竜田揚げ ¥950 (税別)◆
ーー大豆から手づくりの自家製テンペをご注文頂いてから揚げます。自家製の香味ソース
との相性も抜群です。季節のデリやサラダも合わせ野菜たっぷりのランチプレートです。

B◆レンズ豆とココナッツミルクカレーのプレート ¥900 (税別)◆
ーーオープン当初からお出ししているレンズ豆とココナッツミルクのカレーをプレートにしました。スパイスは全てオーガニックでガラムマサラも手づくり。マイルドだけど、しっかりしたスパイス感が味わえます。ごはんか自家製酵母パンをお選びいただけます。


2.キッズプレート

◆ピーナッツバターサンドのスモールプレート ¥600 (税別)◆
[+¥150 (税別)で大人の方もご注文いただけます。]

◆VEGAN◆ ※キッズプレートも調味料から全て植物性の材料です。

ーー小学生以下のお子様にご用意させていただきました。お好きな自家製酵母パンに、
無添加のオーガニックピーナッツバターとオーガニックメイプルシロップの相性がとても良く、
甘さも調節しながらお召し上がりいただけます。


3.単品・軽食メニュー
※11:30~17:30(ラストオーダー)
※ランチタイムにもご注文いただけます。

Natural Yeast Pizza-自家製酵母ピザ ¥700 (税別)◆
「きのこと味噌ソースと自家製豆乳マヨネーズ」
◆VEGAN◆ ※調味料から全て植物性の材料です
ーーゆっくりと発酵させた自家製酵母の生地に具をたっぷりのせて焼き上げました。
ちょっとお腹が空いた時にちょうど良い小さめサイズのヴィーガンピザです。


4.BAKED SWEETS & BREAD – 焼き菓子とパン
※10:30~18:00
※ランチタイムにもご注文いただけます。
◆VEGAN◆ ※全て植物性の材料で仕上げています。

Maple Nut Muffin(メープルナッツマフィン) ¥350 (税別)◆

Choco Cream Muffin(チョコクリームマフィン) ¥300 (税別)◆

Pain Depices(パン・デピス) ¥250 (税別)◆

Corn Crumble Muffin(コーンクランブルマフィン)¥250 (税別)◆

Chai Scone (チャイスコーン) ¥200 (税別)◆

 

Oto-fu Scone (おとうふスコーン) ¥200 (税別)◆

Soy Yogurt Soda Bread 豆乳ヨーグルトソーダブレッド ¥200 (税別)~◆
自家製豆乳ヨーグルトを使用し外はザクザク、中はしっとりとした優しい甘みのお菓子です。
ドライフルーツやナッツ等を練り込んで色んな味を楽しめます。
①黒いちじく【現在黒いちじくのみとなております。】

 

本日の自家製酵母パン ¥180~
☆オーガニック小麦粉、オーガニック原料を使った自家製酵母を使用したパンです
※パンの種類は季節やその日によって変わります。
例:
・豆乳パン ☆オーガニック豆乳 ※植物性100%
・ライ麦パン ☆オーガニックライ麦 ※植物性100%
・黒ごまパン ☆オーガニック黒ごま ※植物性100%
・全粒粉パン  ※植物性100%

ライ麦パン
rye bread

 

etc…<他にもございます。詳しい内容は店頭のメニュー又はお電話でどうぞ>

★米はすべて大村産無農薬・無化学肥料米を使用しております。
★小麦粉はすべてオーガニック小麦(主産地:オーストラリアクイーンズランド州)を使用して
おります。

★野菜は近郊の無農薬・無化学肥料の野菜を使用しております。季節的に一時入手困難な場合のみ、低農薬の野菜等を使用いたします。

★アレルギー等で使用食材に不安のある方、材料の産地等、遠慮なくスタッフまでおたずね下さい。

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☆カフェ オリビアベジーの使用主要原材料産地

オーガニック小麦粉:アメリカ・オーストラリア
ベーキングパウダー:アメリカ(アルミニウム不使用)
砂糖:鹿児島・沖縄(※白砂糖は使用しておりません)
オーガニック豆乳:大豆(アメリカまたは中国) 製造:愛知県
塩:長崎、オーガニックオリーブオイル:イタリア、又はスペイン、チュニジア
バター:一切使用しておりません。
牛乳:一切使用しておりません。
チーズ:一切使用しておりません。
蜂蜜:一切使用しておりません。

その他の動物性食材:一切使用しておりません。

◎カフェオリビアで使用している食材は全て西日本(主に長崎を中心とした九州)、沖縄、海外産です◎