大切なお知らせです。
長文ではございますが、お読み下さいましたら有難く存じます。

Organic Cafe&Store CAFE OLIVEAは
新生リニューアルオープンのため、10/12（木）の営業をもって一旦閉店いたします。

心から安心できる食を店のテーマに、2013年12月オープンからずっと駆け足でやってまいりました。当店は一貫してオーガニック（無農薬）食材を優先的に使用すること、パン用の酵母は自ら種起こしすること、パンやお菓子の小麦粉や副材料もすべてオーガニックであること、コーヒーはオーガニック生豆だけを自家焙煎すること、遺伝子組換え食品、またはその疑いのあるものは使用しないこと、食品添加物を使用しない調理と製造方法のこと（焼き菓子にALﾌﾘｰﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは使用しています。）、ほぼすべての材料を手づくりすること、そして当店ポリシーに基づく食材産地の選択、店内で販売している食材の産地とその原料の産地も出来るだけ明確にしておくこと、そのすべてを続けてまいりました。もちろん色々と効率は悪くなりますが、信念のもとにスタートから何も変えず実践してまいりました。

お客様からの暖かいお声や励ましのお言葉を直接、またはSNS等で日々頂戴出来たことが何より今まで続けて来れた最大の原動力でした。皆様には本当に心より感謝しております。

また当店に訪れて頂いた皆様にオーガニックの事や、添加物の事などを考えて頂くきっかけに少しでもお手伝いが出来たとしましたら私達はとてもハッピーです。

これまでカフェオリビアを続けていく中で、食の安全はもちろんのこと、食べ物と地域の関わり、食べ物とこの国の実情、農業と社会、農業と科学、食べ物と体、食べ物と病気、栄養の考え、食べ物の歴史、人間の命と他種の命の関係、人間が大きく関わっている重大な環境の問題など、本当に様々なことを感じ、そして考え続けてまいりました。このお店が始まってなければ出会うことのなかった事柄も多くありましたし、色んな方から食に関わる大切な教えも度々ありました。

今、普段の私達はヴィーガン［完全菜食］の生活をしています。
それは、CAFE OLIVEAの名前の由来「Organic Livea Accord」と本質は同じなのですが、人間社会に存在する多くの他の種の命のこと、特定の国や地域で増え続ける癌などの病気のこと、食べ物と人間社会と動物たちとこの星に関わるすべてのことをこれまで以上にもっと広く深く真剣に考えないといけないと改めて強く思い始めた事がきっかけになりました。

”食は命を育み、生態系を守り、それぞれの種を繋ぐ”
カフェオリビアは新生リニューアルをいたします。
これまでのカフェオリビアのポリシーはそのままに、
オーガニック・ヴィーガン カフェ&ストア
『CAFE OLIVEA VEGGIE』として生まれ変わります。

今までのカフェオリビアをご愛顧下さいましたすべてのお客様に、
そして新たに訪れて頂くすべてのお客様に、
「オーガニックって、ヴィーガンって美味しい！」と言っていただけるよう、
私達の気持ちが少しでも伝わりますよう、私達は頑張ってまいります！

最後までお読み下さりありがとうございました。

これまでの皆様からのご愛顧に感謝をこめて、
★10/9(月)~10/12(木)、リニューアルセール
※店内製造、及び量り売りを除く物販全商品を表示価格より10％OFFを実施いたします。
※10/2（月）までに、商品のご予約［取寄品、まとめ注文］をして頂いたお品物も
　10％OFFとさせていただきます。

★10月は10/13（金）～10/22（日）まで、店休期間とさせていただきます。
★10/23（月）リニューアルオープン予定日

CAFE OLIVEA
代表：内野禎彦