CAFE OLIVEA VEGGIE
Food Menu(フードメニュー)
◆VEGAN◆私達の提供する料理、菓子、お飲み物は動物性食材（肉、魚貝、卵、乳製品、蜂蜜）を一切使用していません。
◆ORGANIC◆2013年の創業当時より、一貫してすべての食材にオーガニック（自然栽培、無農薬無化学肥料栽培含む）を優先して使用しています。［米、小麦粉、スパイス、豆、ナッツ、ドライフルーツ、コーヒー豆、紅茶葉、他］
◆NO MSG◆化学調味料、合成甘味料、合成保存料、合成香料などの化学合成添加物は使用していません。※焼き菓子にアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみ使用しています。
◆TRACEABILITY◆米、野菜は地元の無農薬・無化学肥料栽培のもの。オーガニック小麦粉類はオーストラリア産、オーガニックスパイスはスリランカ、インド産、オーガニックナッツ＆ドライフルーツはアメリカ他海外産です。豆はほとんどが海外のオーガニックです。小豆など地元の無農薬・無化学肥料栽培品を使用することもあります。その他、原材料の生産地、加工場所を明確にしています。ご不明な点、気にかかる点がございましたらお気軽にお聞き下さい。
ランチメニュ―
※11:30~14:30（ラストオーダー）
※座席数が少ないため、特に3名以上のお客様はご予約をおすすめ致します。
※メニューは材料が無くなり次第当日中に変更になる場合がございますので何卒ご容赦下さい。
※カフェメニューは終日（10:30-18:00）ご提供しております。
1.ヴィーガンランチプレートA~D（A、B、Dの内容はローテーションで変わります）
◆ALL VEGAN◆※調味料から全て植物性の材料だけを使用しています。
A◆自家製テンペカツ／タルタルソース ￥950 (税別)◆
ーー大豆から手づくりの自家製テンペをご注文頂いてから揚げます。ザックリ香ばしい
テンペカツに自家製のヴィーガンタルタルソースを添えました。季節のデリやサラダも
合わせ野菜たっぷりのランチプレートです。
B◆キドニービーンズのチリシチュープレート ￥900 (税別)◆
ーー有機大豆たんぱくのそぼろと細かく刻んだ数種のきのこで旨味たっぷり！じゃがいもや玉ねぎも入って具だくさんです。辛味はほんのりなのでご安心下さい♪
ごはんか自家製酵母パンをお選びいただけます。
C◆ピーナッツバターサンドのスモールプレート ￥750 (税別)◆
ーー少し軽めのプレートをご用意させていただきました。お好きな自家製酵母パンに、
無添加のオーガニックピーナッツバターとオーガニックメープルシロップの相性がとても良く、
甘さは調節しながらお召し上がりいただけます。
★NEW★
D◆自家製酵母ピザプレート ￥1000 (税別)◆
本日のピザ：きのことネギの味噌ソース
ーーゆっくりと発酵させた自家製酵母のピザをプレートにしました。ヴィーガンのピザは
チーズなどの乳製品を使いませんが手作りソースとベジチーズで濃厚な味わいを楽しめます。
★ピザの種類は季節により変わります。
2.単品・軽食メニュー
※11:30~17:30（ラストオーダー）
※ランチタイムにもご注文いただけます。
◆Natural Yeast Pizza-自家製酵母ピザ ￥700 (税別)◆
「きのこと味噌ソースと自家製豆乳マヨネーズ」
ーーゆっくりと発酵させた自家製酵母の生地に具をたっぷりのせて焼き上げました。
ちょっとお腹が空いた時にちょうど良いミドルサイズのヴィーガンピザです。
3.BAKED SWEETS & BREAD – 焼き菓子とパン
※10:30~18:00
※ランチタイムにもご注文いただけます。
◆VEGAN◆ ※全て植物性の材料で仕上げています。
フードメニューをご覧ください。
★米はすべて契約農家様から仕入た、大村産無農薬・無化学肥料米を使用しております。
★小麦粉はすべてオーガニック小麦（主産地：オーストラリアクイーンズランド州）を使用して
おります。［ライ麦等の粉類もすべてオーガニック認証品です。］
★野菜は近郊の無農薬・無化学肥料の野菜を使用しております。季節的に一時入手困難な場合のみ、低農薬の野菜等を使用いたします。
★アレルギー等で使用食材に不安のある方、材料の産地等、遠慮なくスタッフまでおたずね下さい。
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☆カフェ オリビアベジーの使用主要原材料産地
オーガニック小麦粉：アメリカ・オーストラリア
ベーキングパウダー：アメリカ（アルミニウム不使用）
砂糖：鹿児島・沖縄（※白砂糖は一切使用しておりません）
オーガニック豆乳：大豆（アメリカまたは中国） 製造：愛知県
塩：長崎（または沖縄、オーストラリア、メキシコ）
オーガニックオリーブオイル：イタリア、又はスペイン、チュニジア
バター：一切使用しておりません。
牛乳：一切使用しておりません。
チーズ：一切使用しておりません。
蜂蜜：一切使用しておりません。
その他の動物性食材：一切使用しておりません。
◎カフェオリビアで使用している食材は全て西日本（主に長崎を中心とした九州産）、沖縄、海外産です◎